Im Sommer haben wir unsere Kräuter im Garten und können uns täglich für unsere Gerichte Kräuter frisch abzupfen. Im Winter müssen wir auf das Kräuterangebot von unserem Gemüselieferanten zurückgreifen. Um die Frische und das Aroma der Kräuter länger gewährleisten zu können, habe ich einen kleinen Tipp für Sie:
Nehmen Sie ein passendes Einweckglas mit Gummiverschluss und geben Sie ein mit kaltem Wasser getränktes Küchenpapier auf den Boden des Glases. Auf diese Unterlage legen Sie nun Ihre Kräuter und verschließen das Glas. Im Kühlschrank aufbewahrt, halten die Kräuter länger frisch und bereits etwas „matte“ Kräuter werden sogar wieder „knackig“!
Herzlich Grüße aus der Gridlon-Küche
Christian Lieglein
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